koveskal-big

Köveskál

Olaszrizling, 2015

Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor.


Tradicionális módon készült Káli bor a vulkanikus talajú Fekete-hegy Töltés dűlőjéről. A tökéletesen érett és egészséges gyümölcs Szabó Gyula 43 éves szőlőültetvényéről származik. A 2015. október közepén, kézzel szüretelt szőlő mustja préselés nélkül került három 500 literes tölgyfahordóba, ahol két hónapig erjedt, majd öt hónapig érlelődött.


bortarsasag_logo_grOnline vásárlás

Évjárat: 2015            0,75 l

Szőlő termőterület: Köveskál, Fekete hegy, Töltés dűlő
Szőlőfajta: Olaszrizling
Művelési mód: középkordon
Metszésmód: rövidcsap
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: préselés nélkül
Erjesztés: spontán, 500 l-es tölgyfahordókban
Érlelés ideje: 9 hónap
Extrakt összes g/l: 25,8
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l: 43-162
Titrálható savtartalom g/l: 7,0
Alkohol tartalom % V/V: 13