Szentantalfa 2021

Rajnai rizling

BALATONFÜRED-CSOPAK
Oltalom alatt álló eredetmegjelölés

Tradicionális módon készült rajnai rizling dűlőválogatás a Szent Balázs-hegy, Sósi dűlőjéről. A szeptember közepén, kézzel szüretelt szőlő Sólyom György 34 esztendős, öreg tőkés ültetvényéről származik. Az egészfürtösen préselt szőlő mustja három 500 literes tölgyfahordóba került, ahol 2 hónapig erjedt, majd 6 hónapig érlelődött.

Online vásárlás

Évjárat: 2021            0,75 l

Szőlő termőterület: Szentantalfa, Szent Balázs hegy, Sósidűlő
Szőlőfajta: Rajnai rizling
Művelési mód: magaskordon
Metszésmód: szálvessző
Talajszerkezet: vegyes- vulkanikus bazalttufa és mészköves
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: préselés nélkül
Erjesztés: spontán, 500 l-es tölgyfahordókban
Érlelés ideje: 6 hónap
Extrakt összes g/l: 22
Maradékcukor g/l: 1,3
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l: 17-104
Titrálható savtartalom g/l: 7,4
Alkohol tartalom % V/V: 12,5