Merlot-Kékfrankos Special Edition 2020

BALATON
Oltalom alatt álló földrajzi jelzés


Egy egyszeri, mindössze 1200 palackos „special edition” merlot-kékfrankos házasítás. Nyitott kádban, spontán, héjon erjedt, majd préselés nélkül 14 hónapig érett 300 literes és 225 literes használt hordóban, mielőtt alacsony kénnel palackba került.


Online vásárlás

Évjárat: 2020            0,75 l

Szőlő termőterület: Merlot- Balatonakali, Kékfrankos -Dörgicse
Szőlőfajta: Merlot 55%-Kékfrankos 45%
Művelési mód: középkordon
Metszésmód: rövidcsap
Talajszerkezet: mészköves-vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: héjon erjesztve, kézi maceráció
Erjesztés: spontán, 500 l-es és 300l-es tölgyfahordókban érlelve
Érlelés ideje: 11 hónap
Extrakt összes g/l: 23,8
Maradékcukor g/l: 0,9
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l: 29-100
Titrálható savtartalom g/l: 6,1
Alkohol tartalom % V/V: 12