Zánka 2021

Rajnai rizling

BALATONFÜRED-CSOPAK
Oltalom alatt álló eredetmegjelölés

Reduktív módon készült falubor a zánkai Horog dűlőről. A különleges – egyszerre vulkanikus és meszes – talajon termett, egészséges gyümölcs Ruppert Márton 5 éves, minősített bio művelésű szőlőültetvényéről származik. A 2021. szeptember közepén, kézzel szüretelt és egész fürtösen préselt rizling mustja inox-tartályban, alacsony hőmérsékleten 2 hónapig erjedt, majd 6 hónapon keresztül érlelődött. A bor szűretlenül került a palackba.


hamarosan...

Évjárat: 2021            0,75 l

Szőlő termőterület: Zánka, Hegyestű – Horog dűlő
Szőlőfajta: Rajnai rizling
Művelési mód:
Metszésmód:
Talajszerkezet: vulkanikus és meszes
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja:
Erjesztés:
Érlelés ideje:
Extrakt összes g/l:
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l:
Titrálható savtartalom g/l:
Alkohol tartalom % V/V: 12,5