Balatonhenye 2023

Pinot Gris

Káli
Védett eredetű bor

Tradicionális módon készült falubor a vulkanikus talajú Öreg-hegy dűlőről. Az érett és egészséges gyümölcs Cséri Zsolt 22 éves szőlőültetvényéről származik. A szeptember közepén, kézzel szüretelt szőlőt egészfürtösen préseltük. Mustja egy 500- és egy 225 literes tölgyfa hordóba került, ahol 2 hónapig erjedt, majd 8 hónapig érlelődött.

Készült: 995 palack

Online nem elérhető

Balatonhenye 2023 0,75 l

Termőterület: Balatonhenye, Fekete hegy, Öreghegy dűlő
Szőlőfajta : Pinot Gris / Szürkebarát
Művelési mód: középkordon
Metszési mód: szálvessző
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: egészfürtös préselés
Erjesztés: spontán, 500l és 225l tölgyfahordóban
Érlelés ideje 8 hónap
Extrakt összes: 22,8 g/l
Maradékcukor: 5,6 g/l
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom: 18-126 mg/l
Összes sav: 5,9 g/l
Alkohol: 12,18 % V/V