Köveskál 2024
KÁLI
Védett eredetű bor
Tradicionális dűlőválogatás a vulkanikus talajú Fekete-hegy Töltési-dűlőjéről. Az augusztus végén, kézzel szüretelt szőlő Szabó Gyula 52 esztendős, öreg tőkés ültetvényéről származik. A kíméletesen feldolgozott termés – préselés nélküli – mustja 400- és 500 literes tölgyfa hordókban 3 hónapig erjedt, majd 8 hónapig érlelődött.
Online vásárlás
Évjárat: 2024 0,75 l
Szőlő termőterület: Köveskál, Fekete hegy, Töltési-dűlő
Szőlőfajta: Olaszrizling
Művelési mód: középkordon
Metszésmód: rövidcsap
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: préselés nélküli színmust
Erjesztés: spontán, 500 l-es és 400 l-es tölgyfahordókban
Érlelés ideje: 8 hónap
Extrakt összes g/l: 22,7
Maradékcukor g/l: 7,5
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l: 28/100
Titrálható savtartalom g/l: 5,5
Alkohol tartalom % V/V: 13,5
