Balatonhenye 2022

Chardonnay

Káli
Védett eredetű bor

Tradicionális módon készült chardonnay dűlőválogatás a vulkanikus talajú Fekete-hegy Pirkanc dűlőről. Az augusztus végén, kézzel szüretelt szőlő Cséri Zsolt 24 esztendős, öreg tőkés ültetvényéről származik. Az egész fürtösen préselt szőlő mustja egy 850 literes tölgyfa hordóba került, ahol 2 hónapig erjedt, majd 7 hónapig érlelődött.

Készült: 1083 palack

Online nem elérhető

Évjárat: 2022            0,75 l

Szőlő termőterület: Balatonhenye, Fekete hegy, Pirkanc -dűlő
Szőlőfajta: Chardonnay
Művelési mód: középkordon
Metszésmód: szálvessző
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: egészfürtös préselés
Erjesztés: spontán, 850 l-es tölgyfahordóban
Érlelés ideje: 7 hónap
Extrakt összes g/l: 22,1
Maradékcukor g/l: 0,8
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l: 29 / 87
Titrálható savtartalom g/l: 7,8
Alkohol tartalom % V/V: 12