Rezeda 2024
KÁLI
Oltalom alatt álló eredetmegjelölés.
A Káli medencét övező vulkanikus hegyek dűlőinek, gondosan, kézzel válogatott termése. A spontán és komótosan ‒ tölgyfa hordóban és inox tartályokban ‒ végbement 3 hónapos erjedést 8 hónapos érlelés követte. Ezután a különböző olaszrizlingek házasításra kerültek, hogy legjobb tulajdonságaik érvényesülhessenek.
Online vásárlás
Rezeda 2024 0,75 l
Termőterület: Káli körzet
Szőlőfajta: Olaszrizling
Művelési mód: középkordon
Metszési mód: szálvessző
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: bogyózva, préselés nélküli színmust és egészfürtös préselés
Erjesztés: spontán, inox tartály 50% – 700l, 500l,400i, 225 l tölgyfa hordókban
Érlelés ideje: 8 hónap
Extrakt összes: 21,2 g/l
Maradékcukor: 3,9 g/l
Szabad kén-összes kén tartalom: 29/100 mg/l
Összes sav: 5,8 g/l
Alkohol: 13,5 % V/V
