Szentbékkálla  2022

Pinot noir rozé

KÁLI
Védett eredetű bor

Tradicionális módon készült rosé falubor a szentbékkállai, vulkanikus talajú Töttösi dűlőről. Az érett és egészséges gyümölcs a Bakos család 6 esztendős szőlőültetvényéről származik. A szeptember elején, kézzel szüretelt és kíméletesen feldolgozott termés mustja – préselés nélkül – egy 500 literes tölgyfahordóba került, ahol 3 hónapig erjedt, majd 9 hónapig érlelődött.

Online nem elérhető

Évjárat: 2022           0,75 l

Szőlő termőterület: Szentbékkálla, Fekete hegy, Töttösi dűlő
Szőlőfajta: Pinot Noir
Művelési mód: középkordon
Metszésmód: szálvessző
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: préselés nélküli színmust
Erjesztés: spontán, 500l-es tölgyfahordóban
Érlelés ideje: 9 hónap
Extrakt összes g/l: 25,3
Maradékcukor g/l: 7
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l: 27 / 60
Titrálható savtartalom g/l: 7,5
Alkohol tartalom % V/V: 13