Szentbékkálla  2021

Pinot noir rozé

KÁLI
Védett eredetű bor


Tradicionális módon készült falubor a szentbékkállai Öreghegy-dűlőről. Az érett és egészséges gyümölcs a Bakos család 5 esztendős szőlőültetvényéről származik. A szeptember elején, kézzel szüretelt és kíméletesen feldolgozott termés mustja préselés nélkül került két 500 literes tölgyfahordóba került, ahol 3 hónapig erjedt, majd 6 hónapig érlelődött.


hamarosan...

Évjárat: 2021            0,75 l

Szőlő termőterület: Szentbékkálla, Öreghegy-dűlő
Szőlőfajta: Pinot noir
Művelési mód: középkordon
Metszésmód:
Talajszerkezet: vulkanikus bazalttufa
Szüret módja: válogatott kézi szüret
Feldolgozás módja: kíméletes préselés
Erjesztés: spontán, 500 l-es tölgyfahordóban
Érlelés ideje: 6 hónap
Extrakt összes g/l:
Szabad kén tartalom-összes kén tartalom mg/l:
Titrálható savtartalom g/l:
Alkohol tartalom % V/V: 13